Ψαρόσουπα με τον τρόπο μου

Πώς να χρησιμοποιήσετε με πρωτότυπο τρόπο τα ντομάτα coulis βάζετε σε βάζο αυτό το καλοκαίρι; Κάνοντας μια γρήγορη και φτηνή σούπα...

Ψαρόσουπα με τον τρόπο μου

Σε Αυτό Το Άρθρο:

Προκαταρκτικά: ένα ψάρι στο δικαστήριο-μπουκέτο

Μπορείτε μαγειρεμένα ένα ψάρι στο δικαστήριο bouillon.
Γιατί να μην χρησιμοποιείτε χυμούς μαγειρέματος για να φτιάξετε σούπα γρήγορα και φθηνά;...

Φυσικά, δεν συνιστώ να αγοράσω ένα "έτοιμο" δικαστήριο-μπουκέτο. Αυτό που ετοιμάσατε θα είναι πολύ πιο νόστιμο!
Για να το κάνετε αυτό, πετάξτε ένα καρότο, τρία σκελίδες σκόρδο, ένα κλαδάκι θυμάρι, δύο φύλλα δάφνης και ένα κρεμμύδι πιπεριμένο με γαρύφαλλα σε κρύο νερό προηγουμένως αλατισμένο και πιπέρι. Φέρτε σε βράση και σιγοβράζετε το βούτυρο για τουλάχιστον μία ώρα (μπορείτε να το προετοιμάσετε την προηγούμενη μέρα).

συστατικά

υλικά σούπας ψαριού με σάλτσα ντομάτας

συστατικά

Για 6 άτομα:

  • 1L ψαροταβέρνα-βουτύρου
  • 250 γραμμάρια coulis ντομάτας
  • 250 γραμμάρια μύδια
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 γραμ. Σαφράν
  • 2 πίτες γλυκού πιπεριού
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι
  • τριμμένο τυρί και τοστ κατά βούληση

Προετοιμασία και μαγειρική: 30 λεπτά.

.

κρεμμύδια

κομμένα κρεμμύδια

Κόβουμε τα κρεμμύδια περίπου

Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς ζάρια, καφέ σε δύο κουταλιές ελαιόλαδου.

.

Grout και άλλοι

Προσθέστε σάλτσα ντομάτας

Ένα σπιτικό coulis: απαράμιλλη γεύση!

Προσθέτουμε τα coulis ντομάτας, το σαφράν και το γλυκό πιπέρι, φέρουμε σε βρασμό.

Προσθέστε το μπιλιάρδο του προηγουμένως φιλτραρισμένου ψαριού. Αφήστε το άκρο και σιγοβράστε για δέκα λεπτά.
Εν τω μεταξύ, τρίψτε φέτες τοστ με σκόρδο και καθαρίστε τα μύδια.

.

Γρήγορη μαγειρική

σιγοβράζω

Η σούπα σιγοβράζει αργά

Βάλτε τα μύδια και προσαρμόστε τα καρυκεύματα. Όταν τα μύδια είναι ανοιχτά, η σούπα είναι έτοιμη.

.

Η υπηρεσία

σούπα ψαριού με ντομάτα

Σερβίρετε με τριμμένο τυρί και κρουτόν σκόρδου

Εάν εξακολουθείτε να έχετε ψάρια, να τα καταστρέψετε και να τα προσθέσετε στη σούπα, θα είναι μόνο καλύτερα!
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τους χυμούς μαγειρέματος των οστρακοειδών σας. Αν θέλετε, προσθέστε ροζ γαρίδες...

Απολαύστε το!

Eloise.

Ψαρόσουπα με τον τρόπο μου

Βίντεο Σχετικά Άρθρα: Shaun the Sheep - Season 2 - Episodes 31-40 [1HOUR].


Προτεινόμενα Άρθρα
  • Μαγειρέψτε το κάστανο σε γλυκιά ή αλμυρή μορφή
  • Αγγούρι σαλάτα φέτα αγγουριού
  • Ροβιτόκοκκο & Σοκολάτα Tatin
  • Συνταγή μαρμελάδας πεπονιού με βατόμουρο
  • Galette des kings με κρέμα γάλακτος ημερομηνίας
  • Σοκολάτα τσιπ μαρμελάδα συνταγή
  • Φοίνικες με Roquefort
Οι Πιο Δημοφιλείς Από Την Κατηγορία
Προσθέστε Ένα Σχόλιο